Siamo in Toscana, e non potremmo desiderare di meglio. Attorno a noi abbiamo ricchezze vere: il sale delle saline di Volterra, l’olio delle colline pisane, allevatori che lavorano con razze rare come la Maremmana, la Chianina, la Cinta Senese. Cerchiamo queste eccellenze, le valorizziamo, le trasformiamo con creatività e naturalezza, per dare al cliente un prodotto che sia diverso, genuino, destinato a chi ha il palato fino — ma anche l’anima contadina.
Il nostro compito è unire mondi: chi alleva, chi coltiva, chi produce, chi sogna. E farlo con cura, professionalità, rispetto. Col tempo, siamo riusciti a trasformare materie prime eccezionali in prodotti sorprendenti: il cardoncello coltivato a San Miniato, l’aceto balsamico IGP, il Lardo di Colonnata, le lumache… Ingredienti veri, dal sapore inconfondibile. E poi c’è la panificazione, a cui abbiamo dedicato un piccolo spazio del laboratorio: qui impastiamo farine “0”, olio extravergine e sale locale. Nasce così la nostra Schiacciata di Lavoria, che proponiamo nel nostro showroom, accanto all’azienda. Perché non vogliamo solo vendere il “companatico”, ma anche il pane — quello buono, che fa stare bene.

Siamo in Toscana, e non potremmo desiderare di meglio. Attorno a noi abbiamo ricchezze vere: il sale delle saline di Volterra, l’olio delle colline pisane, allevatori che lavorano con razze rare come la Maremmana, la Chianina, la Cinta Senese. Cerchiamo queste eccellenze, le valorizziamo, le trasformiamo con creatività e naturalezza, per dare al cliente un prodotto che sia diverso, genuino, destinato a chi ha il palato fino — ma anche l’anima contadina.
Il nostro compito è unire mondi: chi alleva, chi coltiva, chi produce, chi sogna. E farlo con cura, professionalità, rispetto. Col tempo, siamo riusciti a trasformare materie prime eccezionali in prodotti sorprendenti: il cardoncello coltivato a San Miniato, l’aceto balsamico IGP, il Lardo di Colonnata, le lumache… Ingredienti veri, dal sapore inconfondibile. E poi c’è la panificazione, a cui abbiamo dedicato un piccolo spazio del laboratorio: qui impastiamo farine “0”, olio extravergine e sale locale. Nasce così la nostra Schiacciata di Lavoria, che proponiamo nel nostro showroom, accanto all’azienda. Perché non vogliamo solo vendere il “companatico”, ma anche il pane — quello buono, che fa stare bene.